Wir befinden uns vom 20. Mai bis zum 2. Juni im Betriebsurlaub. Ihre Bestellungen werden nach unserer Rückkehr versendet.

MEINE SPEZIALITÄTEN

Williams-Christ-Birnenbrand
Williams-Christ-Birnenbrand
Klassischer Williams: angenehme Williams-Fruchtester in der Nase und milde, etwas würzige Birne am Gaumen. Langer Abgang nach Birne, etwas Honig und Litschi.

Inhalt: 0.1 Liter (90,00 €* / 1 Liter)

9,00 €*
Bierbrand Trilogie
Bierbrand „Trilogie“ in amerikanische…
Diesen Bierbrand habe ich eigens für Whiskytrinker destilliert. Der Rohstoff war auch hier ein heller Bock mit hohem Malzanteil. Allgemein muss man sogar sagen, dass die Destillate aus heimischem Bier unglaublich weich und mild werden und mit geringen Nachlauftönen versehen sind. Die heimischen Brauereien wissen also genau, was sie tun und praktizieren eine geradezu perfekte Gärführung. Für diesen eigentlichen Bierbrand für Whiskyprofis, verwendete ich Fässer mit geringer Toastung. Anders als bei den meisten Whiskys, muss das Destillat nicht durch eine starke Kohleschicht gereinigt werden, denn es ist ja bereits sauber destilliert. Um die für mich gewünschten Aromen Vanille, helles Holz und etwas Süße zu erzielen, verwendete ich amerikanische Weißeiche; für Farbe, Mundgefühl und Komplexität Kastanienholz und um eine leicht rauchige Note zu erzielen ein Islayfass. -> Das Destillat gewann auf der Destillata mehrfach: einige Goldprämierungen, den Sortensieg Bierbrand und (auch wenn er natürlich als Whisky nicht in den Verkauf geht) auch Gold als Whisky…

Inhalt: 0.5 Liter (112,00 €* / 1 Liter)

56,00 €*
Bierkräuterlikör
Dunkler Kräuterlikör, abgerundet mit…
Ein würziger intensiver Kräuterlikör, der im Mund der Reihe nach die Aromatik von warmen Gewürzen, dezenten Orangenzesten und einer abgerundeten leichten Dunkelbiernote besitzt. Durchweg rund und gefällig.

Inhalt: 0.1 Liter (65,00 €* / 1 Liter)

6,50 €*
Bierbrand vom hellen Winterbock (holzfassgereift)
Bierbrand vom hellen Winterbock, fass…
Allgemein muss man sagen, dass bei dunkel geröstetem Getreide im Destillat immer diese Röst-/Getreidenoten hervorschmecken. Für diesen Bierbrand jedoch benutze ich ganz bewusst ein helles Bockbier aus unserer regionalen Brauerei. Da es ein heller Bock ist, fehlen ihm die dunklen malzigen Aromen und er eignet sich hervorragend für eine Fasslagerung. In der Nase eine wunderschöne Duftnote nach Vanille und hellem Malz. Am Gaumen eine komplexe Mischung aus Holztönen mit schöner Weißeiche, leichten Röstaromen und wiederkehrende sehr angenehme Vanille, die sich bis zum langanhaltenden Finish erhält. Ein durch und durch runder Bierbrand!

Inhalt: 0.1 Liter (95,00 €* / 1 Liter)

9,50 €*

EDELBRÄNDE

Edelbrände – nichts als die reine Frucht

GIN

Gin is so much more than just juniper

LIKÖRE

Kreationen für außergewöhnlichen Genuss